【エレベーター】
こんにちわ。はーとクローバーハウスの星野です。
朝晩冷え込みますね。ですが、日中は半袖でも過ごせるので体調管理気を付けましょう。
先日ＬＩＮＥでお薦め料理レシピを見つけたので早速作ってみました。
その名も【エレベーター】
材料【油揚げ、大根、ネギ、麺つゆ、唐辛子】以上です。少な！
では、調理開始です。
まず、キッチンペーパーで油揚げの余分な油を取ります。
フライパンで油揚げを素焼きし、両面に程よい焦げ目が出来たところでまな板へ。
油揚げを１センチくらいの細さに短冊切りしそのまま皿へ盛り付けます。
大根は大根おろしにし、ネギは斜め切りまたは千切り（白髪ねぎ）にします。
油揚げの上に大根おろし、ネギを乗せ、お好みで唐辛子、麺つゆをかければエレベーターの出来上がりです。
なぜ？エレベーター？ですが、油揚げの【あげ】、大根おろしの【おろし】…
【上げ、下し】でエレベーターと呼ぶそうです。
これが簡単で非常においしいので是非お試しください。
お酒を飲まれる方はつまみに最高です。私はお酒飲めないのでご飯のおかずにしました（笑）
ホントにおいしいです。ちなみにこのお皿は母が趣味の陶芸で作りました。
なかなかの出来栄えです。
